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今日mo晴れ

干し柿

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  今日も空が気持ちイイ朝です、青山メモリアルパーク 7:50 撮影です。

この季節になると、家では柿がつるされて干し柿ができあがります。お日さまに照らされてオレンジ色がピカピカとキレイです。あ~秋だなぁといいながらパクっと一口、甘い~、若い頃はあまり好きではなかったのですが、最近自然のものがありがたいなぁと美味しく感じたりしています。渋柿がつるすだけでこんなに甘くなるなんて…といいながらまた一口パクッ…(笑)
ただ干したらいいだけと思っていたら、皮をむいた後に一個一個熱湯で煮沸し、その後は手で触らないようにして干さないと、カビが生えやすいそうです。手間ひまかけて作ってくれたおじいさんに感謝。旬なものに感謝。

生の柿は身体を冷やしますが、干し柿は日に当たることで内臓を温める作用があり、胃腸の働きを整え疲労回復に役立つと言われています。でも、食べすぎは肥満の原因になってしまうので要注意ですが…。



ようこそ青山メモリアルパークへ

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